蓝莓的功效与作用
  • 作者:dylhkj
  • 发表时间:2021-05-17 14:40:04
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蓝莓品种丰富,果实中含有大量类黄酮、花色苷、酚酸等生物活性物质,以及氨基酸、蛋白质、脂肪、食用纤维、果糖、维生素、矿物质等营养物质。经研究发现,蓝莓不仅具有极高的营养价值,还具多种保健功能。

蓝莓富含花青素,花青素是一类水溶性天然色素,属黄酮类化合物,而黄酮物质最主要的生理活性功能是抗氧化能力和自由基清除能力。
蓝莓中的鞣花酸可以在一定程度上抑制酪氨酸酶过剩,从而使导致皮肤雀斑、黄褐斑形成的黑色素难以形成,达到美白皮肤的效果。除了这些,蓝莓最广为人知的功效就是保护眼睛啦,并且不知道大家有没有注意到,水果摊上可以见到的蓝色水果可能只有蓝莓。
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